antioxydant


antioxydantRecherche d'un terme

Une substance qui protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres (molécules instables produites par le processus d'oxydation lors du métabolisme normal). Les radicaux libres peuvent jouer un rôle dans le cancer, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et d’autres maladies associées au vieillissement. Les antioxydants comprennent le bêta-carotène, le lycopène, les vitamines A, C, et E ainsi que d’autres substances naturelles et synthétiques.